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義大利HAPPY HOUR小料理：從威尼斯到西西里，美味的義大利CICCHETTI傳統小菜

  • 出版社：遠流

    新功能介紹

  • 出版日期：2014/10/01
  • 語言：繁體中文


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＊本書收錄連義大利人都不知道的私房在地美食

＊義大利18個行政區，151道小料理，完美呈現！

＊親嚐威尼斯精緻美食，還有更多道地的義大利地區風味！

在義大利的威尼斯，「小料理」（cicchetti）是指帶有獨特地區風味、令人難以抗拒誘惑的精巧輕食，正如義大利美食當中的頭盤菜（antipasti），西班牙的小菜（tapas），法國式的前菜（canap?s），泰國的街頭小食，英國式的手指食物，美國式的開胃菜等。

在威尼斯，這類精緻小巧的小料理形式完備，已經進入美食藝術的層次，但義大利每一個區域也都擁有自己專屬的獨特小料理，採用傳統的烹製手法及地區食材製作，無論是以肉品、海鮮或蔬果為主題，都具體而微呈現出義大利美食的最美境界。

《義大利HAPPY HOUR小料理》用活潑生動的美食文字搭配精美的彩色照片，讓讀者輕鬆熟知義大利美食的精華知識。書中並收進各式義大利小料理食譜，以正統的製作方法搭配豐富創意，讓你的味蕾一次又一次重疊飛升，感動非凡。

名人推薦

〔K2小蝸牛廚房／Solo Pasta／Solo Trattoria廚藝總監〕王嘉平

〔飲食文化研究者〕徐仲

〔義大利美食愛好者／圖文作家〕貓。果然如是

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內容來自YAHOO新聞

松菸護樹攜手北市府 合作扶正倒塌路樹

（中央社記者游凱翔台北16日電）中颱蘇迪勒過境，造成北市千棵路樹傾倒，今天上午松菸護樹志工團首次與工務局公園處合作，針對市民大道7段一帶近30棵路樹進行扶正作業，堪稱是「另類大和解」。

蘇迪勒離台已一週，經工務局搶災後，北市主幹道的路樹已完成復舊作業，但不少鄰里公園、巷弄及郊區道路仍陸續進行中，公園處基層技工也坦言，「近期內要恢復市容有難度」。

為了儘速完成復舊作業，公園處今天首次與松菸護樹志工團合作，針對市民大道7段、8段一帶傾倒的路樹進行扶正作業，由於不少樹木緊鄰人行道，為了確保這些路樹能夠「站得穩」，公園處派出經驗老道的工班，貼身指導護樹志工，截至中午止已扶正30棵路樹。

松菸護樹志工團發言人游藝表示，蘇迪勒離台一週，但養護人力嚴重不足，至今仍有倒塌路樹無人搶救。因此希望透過家庭認養的方式，傳遞正確的養樹理念，避免因為風災導致樹木無辜枉死。

特別的是，往往扮演「監督者」角色的松菸護樹團，今天上午破天荒與工務局合作、共同扶正轄內多處倒塌路樹，雖然過程中偶有意見不合，但這幕和諧的畫面也讓現場技工默默說出「另類大和解」，相當有趣。

公園處長張郁慧表示，在最關鍵的時刻能夠一起合作，不僅是一件好事、也能事半功倍。張郁慧說，今天共計投入400名技工、工班復舊，除了市民大道7段、8段一帶外，士林官邸、大安區上百棵路樹正進行扶正作業中。1040816



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/松菸護樹攜手北市府-合作扶正倒塌路樹-054540362.html







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